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lunedì 15 dicembre 2014

CAVOLFIORE ALLA ROMAGNOLA


Lo guardi e realizzi: 78 anni! Tanti sono quelli del tuo papà che in questo momento, confuso e anche un po’ triste, è seduto in disparte con lo sguardo fisso sulle sue scarpe, mentre tu compili la constatazione amichevole. Ha subito un piccolo tamponamento e non se lo perdona: in cinquant’anni di guida non ha mai causato un incidente e ora che ne ha subito uno si sente terribilmente in colpa. Nonostante il suo carattere burbero sai che hai sempre potuto contare sulla sua disponibilità pratica, sul suo sostegno silenzioso ma vigile, sul suo amore senza parole. Toro come segno zodiacale e come forza fisica: l’hai visto sollevare sacchi di cemento come fossero mazzi di fiori. Nonostante l’età non lesina i suoi impegni: autista part-time per il nipoTatone, volontario presso la Croce Rossa locale, contadino devoto del suo orticello che viene regolarmente depredato da vandali altrettanto locali.  Ti ha chiamato con la voce rotta dall’emozione, per la prima volta è lui ad aver bisogno di te. E nonostante la pioggia scrosciante, l’elenco infinito di cose da fare, le ore lavorative che mancano alla fine del turno…molli tutto e ti precipiti. Sai benissimo che è perfettamente in grado di cavarsela da solo, ma forse, in questo momento, è lui che non lo sa.
 

CAVOLFIORE ALLA ROMAGNOLA

Cuocere a vapore ½ cavolfiore. Rosolare uno spicchio di aglio in padella con olio evo, aggiungere il cavolfiore ridotto a cimette e un bicchiere di salsa di pomodoro. Regolare di sale e pepe e portare a cottura. Prima di servire cospargere con prezzemolo tritato e formaggio (per noi feta!)



12 commenti:

  1. Bellissimo post che in modo pratico ma efficace trasmette con semplicità il senso della vita, la ruota che gira, i ruoli che cambiano....l'amore che diventa sempre più grande, mi hai commosso!!!
    Il tuo cavolfiore è da provare, ottimo con la feta ma ci vedo bene anche la ricotta che a casa mia non manca mai!!!
    Baci

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  2. ALLORA DEDICATI A LUI, HA BISOGNO DI TE, TE LO STA DICENDO , BELLISSIMO POST, COMPLIMENTI , PIENO DI AMORE......LO SAI CHE AMO COME SCRIVI!!!!!IL TUO CAVOLFIORE, PERFETTO!!!!BACI SABRY

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  3. Hai commosso anche me, un abbraccio a tutte e due, immagino come possa sentirsi.
    Il cavolfiore alla romagnola lo proverò questa sera, invitantissimo!!
    Un bacione cara, a presto!!

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  4. 92 anni compiuti oggi il mio papino!! ancora in gambissima, usa Ipad, naviga in internet, gioca a carte, va a passeggiare (accompagnato) tutti i giorni; l'unico rammarico è non riuscire più a dipingere, la mano non è più ferma come una volta. Lo adoro! e dalle tue parole si percepisce tutto l'affetto che tu hai per il tuo di papino! Tocca a noi adesso, viziali un pò! non è vero?? :-) Lo sai che il cavolfiore non l'ho mai mangiato con la salsa di pomodoro? dev'essere delizioso! :-P

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  5. Mi hai commosso sai Amelie? Il mio papà è mancato tanti anni fa e mi manca ancora tantissimo e non sai cosa darei per poterlo aiutare come hai fatto tu. Goditelo e corri quando ti chiama e coccolatelo. E dagli un grande bacio da parte mia :)

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  6. ...se domani [mi tocco] dovessi tamponare qualcuno, sebbene io abbia trent'anni ed un marito, la prima persona che chiamerei sarebbe mio papà...
    non so se mai arriverà il momento del contrario, ma ne ho un po' paura

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  7. Dolcissima Amelie, sei tanto cara..... Mi piace molto il cavolfiore e così cucinato è tutto da provare, brava!!!!

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  8. ciao piacere di conoscerti...
    sai che mi sono commossa...mio babbo ha la stessa età e anch'io lo vedo con occhi diversi... era un carattere esuberante, anche troppo, sempre attivo anche troppo... insomma ti capisco
    e hai fatto bene a precipitarti, anch'io faccio così nonostante abitiamo al 90 km di distanza..mollo tutto e corro!
    spero che si sia ripreso dal piccolo inconveniente... a presto

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  9. Sempre bello leggerti e gustare le tue ricette con gli occhi. =)
    Dani

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  10. Mmmmmm ... deve essere squisitissimo!!
    Grazie mille per la bella ideuzza Amelie!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

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Grazie per le vostre parole...