Polpette di pane |
E’
trascorso un altro anno. E tu sei sempre più alto, le tue spalle sempre più
ampie, i capelli sempre più indomabili. I tuoi gusti si fanno decisi, i tuoi
pensieri determinati. Difficile farti scendere a compromessi e in questo
ritrovo tutta la mia spigolosità. A volte sei silenzioso, altre fin troppo
esuberante. Il telefono squilla solo per te, la tua mail è sempre colma di
messaggi. Ma quando la sera ti rannicchi sul divano e appoggi la testa sul mio
grembo cercando di farti piccolo piccolo, ritrovo il mio cucciolo bisognoso di
coccole. Non c’è bisogno di parole, cerco sulle tue mani ormai gigantesche
l’impronta di quella manina lunga e magra che non mollava mai il mio dito.
Guardo i tuoi piedi enormi e non mi sembra vero possano essere stati minuscoli
e grassottelli. Penso ai maxi biberon di latte che succhiavi avidamente, rivedo
la “pappa tutto insieme” che mi hai chiesto fin oltre i due anni per mangiare
velocemente e poter correre dai tuoi giochi.
Polpette di pane |
Cosa ti preparo stasera per cena? Mi chiedi qualcosa di sfizioso, “ma
senza verdure per favore”! Cerco di accontentarti con queste polpette di pane. Ho messo 200 gr di
pane raffermo in una ciotola con 100 ml di latte per almeno 20 minuti.
Trascorso questo tempo ho frullato con il minipimer, ho aggiunto 50 gr di grana
e 50 gr di pecorino (entrambi grattugiati, ovviamente). Ho regolato di sale e
pepe e profumato con la menta (sostituibile con il prezzemolo). Per dare un
tocco di sapore in più ho aggiunto qualche cappero e un po’ di olive verdi
tritate. Ho amalgamato bene il composto e ne ho ricavato delle polpette che ho
infarinato e cotto in forno a 200° per 20-25 minuti . Per l’occasione le ho
servite con una semplice salsa di pomodoro e qualche biscottino salato imbustato nel cartoccio. Buon
compleanno Tatone!
Tantissimi auguri al tuo tato!!! Ormai cresciuto ma sempre il nostro piccolo per noi mamme :-) Un abbraccio
RispondiEliminati ho scoperta passando da Kreattiva e ti seguo con molto molto piacere....buon compleanno al tuo "piccolino"....
RispondiEliminaun baciotto
http://follettinadelfeltro.blogspot.it/
Auguri al tuo "bimbo"...mi fai pensare a quando il mio ometto di neanche 3 anni sarà gigante come il suo papà! Buone queste polpette! Un abbraccio, Manu
RispondiEliminaMi fai pensare a mio figlio Alessandro, con le sue manone e i suoi piedoni di quattordicenne, e quella voglia di coccole della sera, quando depone le "armi".......un bacio.
RispondiEliminaBello!!
RispondiEliminaTi ho conosciuta grazie a Kreattiva e mi sono unita ai tuoi follower!
Se ti va, passa da me, ti aspetto!
http://ziaitastory.blogspot.it/
Tantissimi auguri al tuo piccolo grande tesoro e tanti complimenti a te per l'idea semplice e sfiziosa che hai avuto :)
RispondiEliminaMille cari auguri al tuo tatone e complimenti per questa sfizioseria!!
RispondiEliminaUn abbraccio e buon weekend
Carmen
Tantissimi auguroni al tuo "piccolo"!
RispondiEliminaE la tua ricetta mi piace molto. =)
Daniela