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mercoledì 21 gennaio 2015

RISOTTO FUME' CON ZUCCHINE

Ne hai parlato spesso e hai suscitato più di una curiosità. Stipato oltre il verosimile, il mitico furgoncin vi porta al sicuro fino alla casetta in pietra. Avanti e indietro, più volte l’anno. Non è solo un mezzo di trasporto, è fedele compagno di avventure, spazioso ma maneggevole. 
Ha trasportato panettoni e pandori durante il periodo natalizio, colombe a Pasqua, cotechini e farina bramata in inverno, spicchi di parmigiano e di prosciutto crudo sotto vuoto. E al ritorno olio, formaggi, vino! E poi olive, pasta fillo, spezie e chi più ne ha più ne metta. Ci sta tutto, ogni volta lo stupore vi fa sorridere e immortalare tutta quella mercanzia è diventata una piacevolissima consuetudine.
RISOTTO FUME’ CON ZUCCHINE
Rosolare dolcemente una piccola cipolla affettata sottilmente in olio evo. Aggiungere una zucchina tagliata a dadini e due cucchiaiate di passata di pomodoro. Dopo qualche minuto versare il riso e tostare a fiamma alta. Far sfumare mezzo bicchiere di vino rosso e continuare la cottura del riso con del brodo vegetale. Regolare di sale. A fine cottura mantecare con dadini di scamorza affumicata (per noi: metsovone)


Dedicato alla cara amica Daniela del blog Decoriciclo.





12 commenti:

  1. Ho un debole per il risotto, e questo tuo è una delizia, brava Amelie, ti abbracio!!!!

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  2. Caspita! com'è ben stipato il vostro furgoncin!!! Brava Amelie che gioca agli incastri degli oggetti fra i sedili della vettura!!! Fantastica!
    ...buonissimo il risotto! mi piace molto il retro gusto fumè! :-)

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  3. In casa adoriamo il risotto, il tuo è troppo invitante!!!
    Grazie per l'idea
    Nadia

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  4. una vera delizia, bravissima!!!!Baci Sabry

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  5. Adoriamo il risotto, proverò presto la tua versione.
    Un abbraccio e complimenti per gli incastri :)

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  6. A noi piace tantissimo il risotto e questo, che mi sembra ottimo, è proprio da provare!!!!
    L'incastro è una dote che non si eredita.... Complimenti non è facile!!!

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  7. complimenti per l'organizzazione e il risotto fumè

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  8. Mitico furgoncin!!!! =)))
    Quanto l'ho aspettato... ed è arrivato addirittura con la dedica!
    Grazie di cuore Amelie!
    Praticamente è un Tetris in 3D... meraviglioso.
    Grazie grazie grazie.
    Un abbraccio. =)
    Dani

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  9. Adoro i risotti, questo è splendido!
    Complimenti per il blog :)
    Ciao,
    Ale

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  10. Anche noi bravissimi nell'arte dell'incastro.....buonissimo il tuo risotto con la gustosa aggiunta della scamorza affumicata!!!
    Baci

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  11. Che forte il furgoncin, mi sa tanto di libertà (stile famiglia Bredford!!!) e poi ottimo il tuo risotto!!!
    Buon week end

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Grazie per le vostre parole...