GNOCCHETTI SARDI AI PISELLINI

Alternative? Nessuna. La convocazione al corso non era stata una sorpresa ma ti aveva comunque regalato una dose eccessiva di nervosismo e malumore. Tre giorni chiusa in un albergo in una zona periferica della capitale. Arrivi con congruo anticipo e, appena varcate le porte a vetri automatiche, vieni investita da un caldo eccessivo che ti accompagna fino al bancone della reception. I colleghi in coda davanti a te verranno ospitati al primo piano, la tua stanza è al sesto. Rigorosamente smoke-free, accogliente, arredata con colori e comfort alla moda. Ma l’altezza metterà a dura prova la tua idiosincrasia per gli ascensori. Nonostante la partenza lenta e noiosa la giornata scorre via in leggerezza, la società di formazione usa metodi accattivanti e coinvolgenti.

Quando finalmente viene chiusa la prima giornata di lavori ti ritrovi nella tua stanza. Sola. Chiudi fuori il buio e i tetti di questa zona squallida e triste. Non hai fame, la sala ristorante emana odori poco appetitosi. Uno sguardo all’orologio e hai già la mano sulla porta. Un sospiro e sei fuori, trenta passi e sei arrivata. Tra dieci minuti parte il tuo treno. E pazienza se domattina ti toccherà una levataccia per essere di nuovo qui alle otto e trenta. Stanotte dormirai tra le braccia del tuo amore. E questo desiderio non conosce ostacoli.

GNOCCHETTI SARDI AI PISELLINI

Mettere in una padella carota, sedano, cipolla tritati e rosolarli dolcemente con olio e uno spicchio d’aglio. Aggiungere i piselli al soffritto e cuocere per qualche minuto con l’aggiunta di sale, pepe e un po’ di prezzemolo tritato. Cuocere gli gnocchetti in abbondante acqua salata. Una volta cotti unirli alle verdure spadellando per almeno un minuto con un po’ di acqua di cottura. Spolverizzare di pepe e erba cipollina.