Vi manca, ma proprio tanto. La vostra
casetta in pietra quest’anno rimarrà sola durante le feste, nessuna lucina ad
allietare la piccola tettoia, niente palline rosse a crochet tra una trave e
l’altra. Le disposizioni aziendali non concedono deroghe e sarete obbligati a
sopravvivere a ritmi lavorativi assurdi, musi lunghi di clienti insofferenti, code
anche solo per comprare due panini. Avete trascorso la giornata di Natale
dormicchiando sul divano della nonna, sazi di buon cibo e ancora miglior vino,
cullati dalla voce dei partecipanti alla tombola familiare. Il celeberrimo
veglione vi vedrà tutt’altro che vegli, accoccolati davanti al camino con un
buon calice di Moschofilero
a consolarvi.
PALLINE DI
SALMONE
Schiacciare 300 gr di
salmone lessato e 300 gr di patate lessate e mescolarli con 2 cucchiai di yogurt bianco e 1 uovo. Regolare di sale.
Preparare delle polpettine da passare nel pangrattato. Cuocere in forno a 180°
per 20 minuti circa, fino a doratura.
Si ringrazia la cara amica Carla del blog Un'arbanella di
basilico per questa
ricetta che allieterà la vostra serata.
foto dal web |