Solo qui.
Solo qui decidiamo di andare a raccogliere kritama in riva al mare, appoggiamo
gli attrezzi da giardino e così come siamo, in tuta e scarmigliati, ci
avventuriamo verso la spiaggia più vicina. Non ci preoccupiamo di portare i
documenti o di chiudere la porta di casa. Qui non servono, nessuno si
permetterà di violare la nostra privacy o di sottrarre qualcosa dalla nostra
casetta in pietra. Ci godiamo il vento, le onde che sbattono contro rocce ormai
consunte, il sole che gioca tra le nuvole dal vago sentore caraibico.
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| Kritama |
Ci chiniamo
su quell’erba carnosa e profumata di salsedine, va raccolta in alto dove la
carezza del mare si fa più intensa e odorosa e intanto canticchio un motivetto
che trasmettono continuamente alla radio locale. Poche parole colte in una
lunga canzone intrisa di sagapò, meres e tipota….mai testo mi è sembrato più
profondo e denso di significati! Rientriamo con il sorriso smagliante e la
carnagione illuminata dai raggi di mezzogiorno. Qualche carezza alla tribù
felina e poi subito in cucina per mettere sul fuoco una padella piena d’acqua
dove lessare la kritama. I muri della casetta in pietra si riempiono del
profumo di mare appena colto, dieci minuti sul fuoco e poi basta un giro d’olio
e pochissimo sale per gustare un contorno con i fiocchi.
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| Kritama cotta |
Non ho mai assaggiato questa erba.
RispondiEliminaTu fai sembrare tutto buonissimo! =)
Dani
Non conosco quella verdura spontanea ma, giuro, vorrei assaggiarla e ancora di più raccoglierla in quel posto che sembra davvero meraviglioso. Mi sono inebriata di più per il racconto che per il piatto pensa :-)
RispondiEliminaChe posto favoloso!! Si trova qui in Italia quell'erba?
RispondiEliminaUn abbraccio!!
le erbe spontanee greche sono ineguagliabili e queste sono deliziose!
RispondiEliminache bello la foto del mare Amelie!
che peccato non poterlo godere a volontà!!!!
un abbraccio
irene
Quando leggo le tue parole sul mare e sul senso di libertà che provi quando sei lì...bè mi sembra di leggere le mie!
RispondiEliminaProprio come mi succede davanti a quei colori e quei profumi divento leggera, la gravità non esiste più, mi si allarga il cuore e ci entra tutto il buono che solitamente mi dimentico esista! Non so come spiegarmi, ma sono più che certa che tu mi capisci!
Mai assaggiata, ma leggendo la poesia delle tue parole, tutto arriva.........l'odore, il sapore..........la magia!
RispondiEliminaè bello scoprire sempre cose nuove :-)
RispondiEliminaPer un attimo ho pensato di essere lì anche io a raccogliere kritama.... un abbraccio a presto
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