CREMA DI RISO E CAROTE

Ormai hai deciso. E deposto le armi. Il corso “power-pilates” non fa per te. Almeno non più. Non da quando questi maledetti turni ti obbligano a mancare due lezioni al mese, non da quando l’età ha iniziato a bussare alla tua porta, non da quando saltellare e sudare per un’ora filata ti regala malumore e nervosismo anziché endorfine rilassanti. E quindi, visto che non lo puoi amare, cambialo! Opti per “sweet-pilates”: orari consoni ai turni, ritmi meno folli, insegnante decisamente più simpatica. I tuoi leggins e la tua maglietta suonano una nota falsa tra quelle tute di ciniglia avvolgenti; la tua coda di cavallo è quanto meno anacronistica tra quelle chiome cotonate, pronte per una cerimonia anziché per una lezione di ginnastica; il tuo peso si smarrisce tra quelle morbide rotondità. Ebbene sì, l’età media dei partecipanti è over 70! Mentre tu esegui squat a ritmo di musica il resto della truppa si intrattiene beatamente su nascite, malattie e morti di mezzo paese. L’insegnante, ormai rassegnata, non chiede più il silenzio: alza il volume dello stereo e si diverte insieme a te. Dopo gli esercizi ti godi i dieci minuti previsti per il rilassamento che ti permettono di uscire dalla palestra con il sorriso sulle labbra e la voglia di ballare. Evviva la terza età! 

CREMA DI RISO E CAROTE

Fare stufare una cipolla con olio e acqua. Aggiungere 500 gr di carote a rondelle e far insaporire. Unire 3 cucchiai di riso e 1 litro di brodo vegetale; salare quanto basta. Cuocere per 40 minuti. A cottura ultimata frullare e servire con un giro d’olio.