FORMAGGIO HOME MADE

Raoul il massacratore. Qualunque cosa, persona o concetto che passa sotto le sue sgrinfie viene, immancabilmente, distrutto. Bisogna sistemare l’archivio? Se ne dimentica amabilmente. Arriva un nuovo cliente? Lo liquida in un battibaleno perché non meritevole della sua attenzione. Gli proponi un nuovo incarico? “No grazie, ho già troppo da fare”. Il tutto condito con un sorriso sornione e gli occhi azzurri che ammiccano malandrini. Nessun responsabile, donna o uomo, è riuscito a metterlo in riga. Non ancora almeno. Connubio romantico e luciferino, in lui convivono un bradipo e una donnola, esprime la rigidità di una barra d’acciaio e si fa manovrare come burro. Basta saperlo prendere. Non servono occhiate languide o scollature vertiginose. Solo due complimenti, piazzati a dovere. “Scusa, come si fa questa cosa? Scuuuusa sai, ma proprio non lo ricordo più! Sai che sono un pochino…..sbadata. Mi spieghi ancora?? Eh, tu che sai tutto? Grazie Raoul, come sei bravo tu.” Detto. Fatto. Appunto!

FORMAGGIO HOME MADE

Compriamo il latte per i cappuccini e i caffè macchiati dell’ufficio. “Raoul, per favore, lo metti in frigorifero?” Detto. Non fatto. Appunto!



Home made cheese



Portare a ebollizione, con un pizzico di sale, un  litro di latte (anche scaduto). Spegnere il fuoco, aggiungere 3 cucchiai di aceto bianco; mescolare. Dopo qualche minuto il latte si caglierà. Versare in un colino a trama fitta, avendolo l’accortezza di foderarlo con una garza o un fazzoletto pulito e non profumato. Lasciar colare il siero per almeno un’ora. Conservare in frigorifero.

Condire con olio evo e con tutto quello che stuzzica la fantasia.

I colleghi al completo ringraziano Lella di Creare per Hobby per lo spuntino non programmato ma molto gradito!