CREMA CAFFE' CROCCANTE

Crema caffè

I miei occhi sono ancora serrati ma il mio cervello sta già lavorando alacremente. “Dormi, dormi, dormi” mi ripeto come un mantra; respiro profondamente e cerco di allontanare i pensieri. Invano. Oggi è festa, finalmente potrei godere di qualche minuto di sonno in più, ma il mio corpo, tarato sulla sveglia che mi riporta bruscamente alla realtà sei mattine su sette, stamattina ha fatto tutto da solo. Rimango sdraiata a godere del silenzio irreale che regna intorno a me: il traffico stradale e aereo inesistente, il monotono vociare dei vicini azzerato, la caldaia ancora muta. E’ veramente presto ma dopo mezz’ora di immobilità autoimposta non riesco più a resistere e silenziosamente esco dal letto caldo cercando di non svegliare il con-sorte ancora immerso nel mondo dei sogni e le due gatte acciambellate sulle coperte. Mi rifugio in cucina dove il mio ricettario campeggia aperto sul tavolo da lavoro. Dovendo rimanere in silenzio potrei stabilire il menu della settimana. Fatto. E adesso? Bè, ormai è ora di svegliare il resto della famiglia, ci vuole una colazione speciale, di quelle che è bello concedersi le mattine di festa, per viziarci e coccolarci. E’ così poco il tempo da condividere insieme che la vita ci concede! Preparo la caffettiera, apparecchio la tavola. Le scatole delle Digestive McVitie's mi fanno l’occhiolino dalla dispensa. Nasce l’ispirazione: prendo due bei bicchieri eleganti, di cristallo e sminuzzo dentro ciascuno un biscotto. 

Crema Caffè Croccante

Apro un vasetto di yogurt al caffè, e per aumentarne colore e aroma ci aggiungo due cucchiaini di caffè solubile, mescolando un po’. Divido lo yogurt nei due bicchieri e sopra dispongo un altro strato di biscotti Digestive. Termino con un ultimo ricciolo di crema che cospargo con un pizzico di caffè solubile. La moka gorgoglia, diffondendo l’aroma della magica bevanda in tutta la casa. Come una carezza invita i dormiglioni ad aprire gli occhi assonnati e li guida fino da me in cucina. Quale migliore colazione di un bacio d’amore?

Anche Vicki apprezza!