BISCOTTI SCREPOLATI DAL CUORE MORBIDO

Biscotti screpolati dal cuore morbido

Le sue mani piccole e candide si muovono veloci e sembrano distribuire buffetti. Ma non accarezzano guance paffute bensì le 46 corde di un’arpa che sovrasta la sua esile corporatura. Accompagna la musica con tutto il corpo facendo ondeggiare i lunghi capelli che porta lisci e trattenuti da due mollettine di foggia infantile. I suoi polpastrelli assumono un colore rossastro, uniformandosi allo smalto delle unghie. Le note ti avvolgono e visualizzi piccole onde che lambiscono dolcemente la costa, illuminate dagli ultimi raggi di sole. Un brivido ti coglie mentre le vibrazioni salgono nella sala gremita, un profumo dolce e speziato si sprigiona dagli arpeggi e ti pizzica le narici e la pelle. Tra un brano e l’altro la giovane arpista illustra brevemente la vita del compositore assumendo un tono cattedratico che mal si confà al suo sorriso e alla voce giovanile. Incanta raccontando episodi inediti ai profani e incappa in un lapsus operistico che la rende ancora più accattivante. Il giorno dopo passi in rassegna il canale YouTube alla ricerca del brano che la stessa artista ha segnalato durante il concerto e rivivi la magia in compagnia della sua musica.

BISCOTTI SCREPOLATI DAL CUORE MORBIDO

Sbattere 2 uova insieme a 150 gr di zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungere 175 gr di cioccolato sciolto nel microonde con 50 gr di burro e 1 vanillina.  

Aggiungere 175 gr di farina, ½ cucchiaino di lievito e 1 pizzico di  sale. Far riposare il composto in frigorifero per almeno 2 ore. Trascorso questo tempo formare delle palline non più grosse di una noce e farle rotolare su un piatto coperto con lo zucchero a velo. Appoggiare i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno e cuocere 10 minuti a 180°.

Questa ricetta è dedicata a Giovanna Di Lecce, arpista.