MUFFIN CON FICHI SECCHI E CANNELLA

Adesso è arrivato Ernesto. Già soprannominato Sparalesto, come  il protagonista indiscusso dei cartoni animati datati primi anni Sessanta. Come il famoso cavallo antropomorfo nato dalla matita di Hanna & Barbera ha movimenti lentissimi. Prima di sfoderare la penna per iniziare il lavoro il resto della truppa è già alla pausa caffè. Alla quale partecipa volentieri, non c’è che dire! Salvo poi incamminarsi tranquillamente, sempre verso la direzione sbagliata. Peccato non ci sia nulla di comico, ma solo di catastrofico in tutto questo. Provare a far notare che il suo livello di efficienza è leggerissimamente inferiore alla media comporta un ulteriore abbassamento dello stesso. Una battuta scherzosa sulla quantità dei clienti serviti giornalmente (che normalmente è un numero dispari inferiore a tre!) provoca un pianto dirotto difficilmente arginabile (ebbene sì!). Un chiaro monito da parte della direzione equivale a due settimane di malattia. Stress, of course. Anzi, of horse, visto il soggetto! Varia e avariata umanità.

MUFFIN CON FICHI SECCHI E CANNELLA

Montare a spuma 90 gr di burro con 100 gr di zucchero, aggiungere 1 uovo, 100 ml di latte tiepido, 200 gr di farina setacciata con ½ bustina di lievito, un pizzico di sale, 1 puntina di bicarbonato e 1 cucchiaino di cannella. Completare l’impasto con una manciata di fichi secchi tagliati a pezzettini. Amalgamare bene, riempire gli stampini per muffin fino a ¾ e cuocere a 180° per 25 minuti

Alzatina

       LA VECCHIA FAENZA

Perché l’unico suo movimento veloce è quello delle mandibole.