CIAMBELLINE AL VINO BIANCO

Alle prese con un’importante ricerca di storia, il Tatone ha invitato a casa tre compagni di classe per un lavoro di gruppo. Sei indaffarata in cucina ma ugualmente lo struggimento ti coglie ricordando i pomeriggi trascorsi giocando con gli amichetti, le loro vocine stridule, le risate argentine e i capricci. Il tuo bambino è proprio cresciuto: come istantanee appaiono i suoi dentini piccolissimi, le manine cicciotte, il suo profumo di cucciolo. Adesso esplode un coro baritonale, ti giungono battute goliardiche e schiamazzi da stadio. Azzardi una capatina nello studio per offrire the e biscotti e vieni accolta da un applauso incoraggiante. Li guardi di sottecchi mentre posi il vassoio direttamente sul letto, visto che la scrivania è ingombra di libri, pc, tablet. Sono tutti ugualmente alti ma tra loro ci sono enormi differenze: Guido il timidone, non osa alzare gli occhi nonostante ti conosca da tre anni; Marco è già più disinvolto ma sempre riservato; Sergio invece, sebbene sia la prima volta che varca la soglia di casa vostra, è decisamente a suo agio e scrive con una gatta acciambellata sulle gambe. Che ne farà di loro la vita?

CIAMBELLINE AL VINO BIANCO

Impastare in una ciotola 250 g di farina 00, 65 g di olio di semi, 70 g di zucchero, 90 g di vino bianco, 1/2 bustina di lievito per dolci, ½  cucchiaino di cannella e un pizzico di sale fino a ottenere una palla liscia e omogenea. Prelevare dei pezzettini di pasta da circa 15 grammi l’uno, lavorarli a bastoncino e poi dare la forma a ciambellina. Passarli velocemente solo da un lato nello zucchero semolato e poi disporli ben distanziati su una teglia coperta di carta forno. Infornare a 190°C per 15-20 minuti.

Si ringrazia il blog Zonzolando per la ricetta di questi deliziosi biscottini.