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venerdì 14 novembre 2014

ORZOTTO AI GAMBERI E CROSTINI AL SALMONE

Il gioco vale la candela? Correre, arrabbiarsi, sopportare, umiliarsi, rinunciare. Perché? In nome di chi o di che cosa? È una vita degna di essere vissuta questa? Lavorare per sopravvivere? I sogni hanno smesso di farti volare e iniziano a dolere come calli trascurati. Sei circondata da una profonda e generalizzata incuria dell’anima. Allo specchio cogli il tuo sguardo nauseato, costretto a respirare nauseabondi tanfi che il resto del mondo aspira come costose fragranze. Cosa ci fai qui?
ORZOTTO AI GAMBERI E CROSTINI AL SALMONE
Lavare 150 gr di orzo e lessarlo in acqua leggermente salata. Nel frattempo fate saltare 100 gr di gamberi sgusciati in olio, sfumate con un sorso di vino bianco secco e tenete da parte. Quando l’orzo sarà cotto scolatelo, conditelo con olio evo e i gamberi, profumando con finocchietto essiccato e regolando di sale e pepe. A parte fate tostare delle fette di pane a cassetta tagliate in due per formare dei triangoli.  Imburrateli leggermente e adagiare sopra le fettine di salmone affumicato. Servire in un unico piatto con un giro di olio evo.

I tuoi amori ti tengono saldamente ancorata e meritano tutta la tua dedizione, anche culinaria.




6 commenti:

  1. il poco tempo che ci rimane dobbiamo utilizzarlo per i nostri piaceri!!!!!non esiste solo il lavoro!!!!!un piatto strabiliante!!!Bravissima!!!!Baci Sabry

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  2. No il gioco non vale la candela, ne sono sicura, eppure non posso fare a meno di cercare di fare tutto al meglio, e quindi corro, anche se sempre più spesso mi chiedo perché.... vorrei del tempo per me, fosse solo che per prepararmi questo piatto pieno di profumo. Bacioni

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  3. La vità deve essere un piacere secodo me e il tuo orzotto è una ottima via per trovarlo :-) Che meraviglia!!! :-) Bacioni

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  4. Condivido quello che ha scritto Sabrina... C'è più tempo che vita, bisogna davvero ritagliare dei momenti per noi stessi.... Belle parole vero cara??? Ma in realtà è tanto difficile, quando si è nel vortice del lavoro e delle responsabilità, questo concetto si scioglie come neve al sole.... Ottimo abbinamento orzo e gamberi, brava cara, ti abbraccio!!!!

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  5. Quanto ti capisco.... ciao Amelie!
    Dani

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  6. Ma che sfiziosooo!! Per il resto:sfondi una porta aperta!!
    Un abbraccio
    Vera

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Grazie per le vostre parole...