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mercoledì 6 marzo 2013

GNOCCHI DI CAROTE PER UNA DOMENICA SPECIALE

Gnocchi di Carote
Esiste un giorno più speciale della Domenica? L’unica mattina in cui possiamo rimanere a letto un po’ di più, dormicchiare, coccolarci, parlare; spesso anche tutti e tre assieme. Quattro, se contiamo anche la gatta che si accomoda sulla pancia del “papà” e attacca il suo concerto di fusa e miagolii soddisfatti. A volte invece ci godiamo il silenzio irreale delle prime ore della mattina festiva e la luce lattiginosa che filtra attraverso le tende. Rimaniamo sdraiati vicini, al calduccio, giocando con i piedi sotto le coperte per non abbandonarci mai; ci leggiamo reciprocamente alcuni passi dei libri che ci hanno colpito; decidiamo il menù della nuova settimana che ci aspetta già domani.
E oggi? Cosa mangiamo oggi? Ci vuole qualcosa di esclusivo, che richieda tempo e dedizione, ma che regali gioia e soddisfazione.
Esiste un piatto più speciale degli gnocchi?
Per preparare gli gnocchi di carote ne ho lessate 350 gr con 150 gr di patate. Le ho schiacciate e impastate con 150 gr di farina, 50 gr di parmigiano, aggiustando di sale e profumando con noce moscata. Con l’impasto ho formato gli gnocchi tradizionalmente, lasciandoli lisci. Li ho cotti tuffandoli in abbondante acqua salata, raccogliendoli con un “ragno” appena salgono a galla. Li ho poi conditi con il mio ragù e con una bella grattugiata di formaggio.
Con questa ricetta partecipo al contest di Dolci ArmonieI Piatti della Domenica”.

9 commenti:

  1. interessante ;) li proverò !!

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  2. Grazie mille cara per questa ricetta splendida.Inserita.Ti aspetto se ti va per le altre categoria.Baci

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  3. Chissà perché i gnocchi mi sembrano sempre una cosa complicatissima, invece tu li hai resi così semplici. Mi ci devo cimentare!!! :))))))

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  4. Ma che bella idea non ho mai preparato gli gnocchi con le carote...c'è sempre da imparare soprattutto in cucina!Ciao buona serata Lia

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  5. Ciao Amelie, gli gnocchi di patate sono uno dei miei cavalli di battaglia...ma di carote non li ho mai provati. Grazie per la ricetta...li farò presto! =)
    Daniela

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  6. Adoro gli gnocchi!!!
    Bravissima Amelie, sono invitantissimi!!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  7. Che poesia la domenica!!!! e che belli i tuoi gnocchi davvero gustosi!!! Complimenti!!

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  8. Davvero invitanti!!! Gnam :D

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  9. Ciao, sul mio blog ho un pensierino per te!
    http://decoriciclo.blogspot.it/2013/03/quarto-premio-per-decoriciclo.html
    A presto! =)
    Daniela

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Grazie per le vostre parole...