RISO IN BIANCO?

"Iso Bianco"

Il piatto preferito di mio figlio? Da quando è in grado di parlare mi ha sempre chiesto il “iso”, cioè il riso, con il posiutto cotto. Non so dove nascano i gusti personali, se siano frutto di assaggi o se esiste un gene che li determina e che viene tramandato di generazione in generazione. Propendo per questa seconda, personalissima ipotesi perché quando voglio prendere per la gola mio padre, cioè il nonno del Tato, gli preparo un bel piattone di riso in bianco. La cottura deve essere lenta, con la giusta quantità di acqua che viene assorbita completamente dal riso. Così rimane morbido e mantecato come un risotto, condito con olio e abbondante parmigiano grattugiato. “A bulgiott” chiamava mia nonna questa particolare cottura del riso e, nonostante tutti i miei numerosi tentativi, non sono mai riuscita a riprodurne la medesima consistenza. Ci vuole occhio, pazienza e tempo. Ecco la parola magica: tempo. Sempre scarso, limitato, insufficiente per tutto ciò che vorrei fare. Decido quindi di utilizzare per la prima volta il Cuociriso TW per preparare l’adorato riso bianco. Seguendo le istruzioni metto la quantità di riso e di acqua, senza condimento né sale. Chiudo i due coperchi, metto nel microonde e aziono il timer. In dieci minuti ecco un piatto fumante che condirò con olio, sale e parmigiano. Forse un po’ asciutto per i miei parametri, aumenterò le quantità di acqua la prossima volta. Articolo sicuramente efficace: mentre il riso cuoce posso dedicarmi ad altro, per esempio due scambi a ping pong con il mio atleta! Con.

Cuociriso Tupperware