SALMONE AGLI AGRUMI

Il mio grembiule blu

Entro nella mini cucina, indosso il mio grembiule blu, ampio e confortevole. Come a tante cose, apparentemente senza anima, ci sono visceralmente affezionata. Me lo ha regalato la mia mamma dopo un viaggio in Baviera e la scritta dice: “es ist so schon ein Musakant zu sein!” (tradotto: è così bello essere un musicista). Il motivo per cui una scritta del genere campeggi su un grembiule di cucina lo ignoro ma è un regalo, è blu, è avvolgente e mi protegge dagli schizzi insidiosi. Indossarlo è il mio rito, una innocente scaramanzia che allontana i pensieri cattivi, alleggerisce la stanchezza quotidiana, predispone alla concentrazione. Il lettore MP3 diffonde la mia musica preferita e inizio a cucinare.

Salmone agli Agrumi

Come al solito non  ho molto tempo ma come sempre voglio coccolare i miei amori con un piatto speciale, seppur velocissimo. Decido quindi di sorprenderli con questi filetti di salmone agli agrumi. Senza togliere loro la pelle, spennello i filetti con un po’ di olio e li cuocio in padella per 3 o 4 minuti a fuoco dolce. Aggiungo poi un cipollotto tagliato a rondelle sottili e la buccia grattugiata di un’arancia e di un limone. Come ultimo tocco ci vuole un cucchiaino di miele! Porto a cottura con il succo dell’arancia e del limone salando pochissimo. Ho servito con del riso thai preparato al volo grazie al mio cuociriso TW.

Gli “ooohhh……” di ammirazione si levano all’apparire dei piatti e io mi sento quasi in colpa per aver suscitato tanto entusiasmo per così poco tempo trascorso ai fornelli!

Con questa ricetta partecipo al contest di The Dreaming Seed  “Happiness is Homemade”.



http://thedreamingseed.blogspot.it/2013/04/happiness-is-homemade-il-mio-primo.html